Så har då äntligen alla rätter lagats ur denna kasse. Jag har fått upp ögonen för olika smakkombinationer, flera mer lättlagade än man någonsin skulle kunna föreställa sig. Det har varit en bra balans mellan fisk, vegetariskt, fågel och kött.
| Företag | Linas Matkasse | ||
|---|---|---|---|
| Typ av matkasse | original | ||
| Antal dagar | 5 | ||
| Antal personer | 4 | ||
| Allmän kommentar | Plus | Minus | |
| Leverans | konstig tid (måndag vid 21) lätt att man inte är hemma då vilket man gärna vill vara med tanke på frysvaror | att frysvaror låg separerat. Att man fick sms om att leveransen kommit om man inte var hemma då | att det var i en kasse och inte låda/box |
| Råvaror | bra kvalitet | samma som tidigare punkt | kommer inte på något |
| Recept | fanns till allt | att de inte föreslog hur mycket olja eller ost som rekommenderades. Läs blogg för mer info | |
| Namn på rätt | Betyg 1-5 (5=bäst, 1= sämst) | ||
| Maträtt 1 | Kalkonfärsbullar i kokosmjölk med ingefära och koriander | 4 | |
| Maträtt 2 | Biffstroganoff | 3 | |
| Maträtt 3 | bräckt picnicbog med rostade rotsaker, ädelostsås och pärontärningar | 5 | |
| Maträtt 4 | rostad ratatoille med örtkeso | 2 | Se Frida tillaga och servera här! |
| Maträtt 5 | spättarullader med cremé fraiche och dillstekt blomkål | 1 | Se Frida tillaga och servera här! |
Biffstroganoff med gräslök och Dijon
Rostad Ratatouille med Örtkräm och Tagliatelle
Bräckt picnicbog med höstens rotfukter, ädelostsås och päron
Kalkonfärsbullar i kokosmjölk med ingefära och koriander
Spättarullader med créme fraiche och dillstekt blomkål
I denna matkasse, likt andra, används samma slags ingredienser i de olika maträtterna vilket leder till att allt används upp och svinnet minskar. För att lyfta något ur just den här kassen så är det valet av ingredienser i exempelvis grytor och såser, Lina har valt att göra det mesta på mjölk med redning för att sedan piffa till med crème fraiche 34 %, grädde eller mögelost. Detta leder till att rätterna håller goda mått när man ser till energimängd och fördelning och rätterna passar då likväl till vardag som fest. Proteinmängden är väl tilltagen till varje rätt vilket leder till en behaglig mättnad. De flesta rätter är naturligt gluten-/mjölfria genom att ris eller potatis serveras som kolhydratskällor vilket är positivt ur ett hälsoperspektiv. Det som var lite sämre med kassen är att leveransen kom på måndag kväll, på något sätt blev det lite svårt att anpassa så att man var hemma vid den tidpunkten, söndag är ett bättre alternativ. I de flesta rätter står även socker eller vetemjöl med som ingredienser vilket jag tycker är synd och jag blir lite frågande då jag vet att Lina är dietist. Vi själva bytte ut mjölet mot maizena vilket funkade toppen samt uteslöt det lilla sockret i varje rätt vilket inte påverkade smaken då alla rätter smakade riktigt bra. Överlag är vi nöjda och skulle mycket väl kunna tänka oss att beställa Linas matkasse igen.
