Fjällkassen

Fjällkassen gör efter vintersäsongen 2013/2014 uppehåll med sina leveranser tills vidare.

Fjällkassen levererar goda middagar direkt till ditt fjällboende i Åre, Idre, Funäsdalen och Vemdalen. Du väljer själv dina rätter och matkassen innehåller råvaror från fjällvärden.

Fjällkassen innehåller alla råvaror du behöver för att laga maten vilket är bra då du då inte behöver fundera över att ha med dig basvaror och kryddor som du normalt förväntas ha hemma när du beställer vanliga matkassar hemma.

Du kan välja bland 10 rätter och det finns smaker som passar både barn och vuxna. Rätterna kostar mellan 87 till 198 kronor per person och det finns även möjlighet att lägga till efterrättskasse och ostkasse.

Du beställer och betalar din Fjällkasse på www.fjallkassen.se och den levereras på torsdagar och söndagar mellan klockan 16:00 och 19:00.

Bakom Fjällkassen står Anne Olsson som gillar att spendera tid i fjällen. Idén föddes då hon själv skulle upp på fjällsemester med 4 ungdomar och insåg att det skulle vara skönt att få lite hjälp med planeringen av matlagningen. Fjällkassen har sin bas i Bruksvallarna i Härjedalen.

Fjällkassen

Mer om Fjällkassen

För att beställa Fjällkassen går du in på www.fjallkassen.se och väljer de rätter du vill ha. När du är färdig med din beställning väljer du gå till kassan och betalar.

De 10 Rätter som finns att välja på är:

  1. Bruksvallarnas rökta röding med kaviarmajonäs och ljummen potatissallad
  2. Viltfärsbiffar med gräddsös och rårörda lingon
  3. Entrecôte med kryddsmör och potatisgratäng
  4. Västerbottenpaj med skivar rökt lax och en sallad
  5. Souvaspanna med mandelpotatispuré och lingon
  6. Krämig saffranskyckling med ris och apelsinkokta morötter
  7. Jägarlax och rostade grönsaker med getost och en äpple- och pepparotskräm
  8. Renskavspasta med Chèvre och rårörda lingon
  9. Renfile med murkelsås och rostad potatis
  10. Spagetti carponara med rökt fjällsida

Här ser ni ett prisexempel på en av rätterna ” Entrecôte med kryddsmör och potatisgratäng”

Entrecôte från Fjällkassen

Tilläggskassar från Fjällkassen

Du kan även lägga till följande tilläggskassar när du gör din beställning

Efterrättskassen

Efterrättskassen innehåller 3 st efterrätter och kostar 470 kr för 4 personer.

  1. Chokladkaka med hjortrongrädde
  2. Knäckiga äpplen med vaniljsås
  3. Krämig citronpaj med vispad grädde

Ostkassen

Ostkassen innehåller en ostbricka för 4-6 personer och kostar 390 kronor.

Innehållet i ostkassen varierar lite beroende på säsong. Den innehåller ostar så som:

  • Granjou som är en pressad ost av komjölk. Lagrad ca 6 mån och smaken liknar Västerbotten.
  • Camembert som är smakrik och gjord av komjölk. Även god att värma och äta tillsammans med hjortronsylt om det finns lite kvar från efterrättskassen:). Kullens mest kända ost!
  • Cremona som är en krämig blåmögelost och som lagras ca 6 veckor.
  • Utopia är en kittost som är rund i smaken och lite krämig. Passar både på ostbrickan och på mackan.