Det finns många varianter på vår kära tomat, en grönsak som människan ätit och kultiverat i tusentals år. I växtens ursprungsregion, Sydamerika, har man odlat tomater sedan inkatiden, medan tomaten här i Norden först blev allmänt känd under 1700-talet. Vi har sedan dess kunnat förtära en stor variation av tomatsorter, däribland bifftomater, plommontomater, körsbärstomater och många fler sorter. Botaniskt sett är tomaten en potatisväxt, men man kategoriserar den skarpt röda frukten som en grönsak. Tomater är givetvis en av de mest användbara grönsakerna vi har. Det är en uppskattad grönsak som går att tillsätta i de flesta maträtter på grund av dess goda smak. Tomater innehåller mycket A-vitamin som bland annat är bra för synen. A-vitamin kan också motverka torr hud och sprött hår. Tomater innehåller även lykopen, ett ämne som ger tomaten dess starka röda färg. Lykopen, som är en kraftfull antioxidant, har visat sig skydda mot en rad olika typer av cancer, bland annat lung-, livmoder-, prostata-, bröst- och bukspottkörtelcancer.
Tomater – det perfekta komplementet
Tomat är givetvis en utmärkt tillsats i såväl grytor, soppor, ugnsbakad mat eller som nyttig grönsaksgarnering vid frukost, lunch och middag. Tomater passar helt enkelt till allt! Runtom i världen används tomat i sallader, såsom en somrig grekisk fetasallad, eller som sin egen huvudingrediens i en värmande tomatsoppa på höstkanten. Man ska alltid tänka på att inte förvara tomater nära gurka då tomat innehåller ämnen som kan missfärga och förstöra gurkan. Dina tomater mår bra av att förvaras relativt svalt eller i rumstemperatur runt +15 grader. En enkelt tillfixad matig smörgås med hårdkokt ägg, cream cheese och tomat fungerar som en utmärkt frukost eller som ett mättande mellanmål. Du kan givetvis också så dina egna tomatfrön och odla tomater i din trädgård eller på ett fönsterbräde. Det behöver inte alls vara särskilt komplicerat att odla då de flesta tomatsorterna trivs alldeles utmärkt i en dagstemperatur på runt 20-25 grader. Se till att vattna regelbundet, och du kommer snart att kunna avnjuta dina egna tomater som gott pålägg på en god och läcker smörgås!
Hos Matkasseguiden kan du hitta företag som levererar matkasse eller lösplock.
